欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 烤乳猪在批量生产时,可用油炸的方法代替烤,提高生产速度。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:叉烧肉在腌制前的改刀一定要厚薄均匀和长短一致,否则成熟时受热不均匀。() 下一篇:粤菜的选料不仅体现在主料方面,调味料和辅料的选择也十分广泛。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.136)
  •   
  •   热门题目: 1.烹调中经常用一些油脂,它们在  2.黄油呈金黄色,浓香不腻,适用  3.麻辣汁要突出麻辣味,也就是要

随机题目

香糟汁是先用水将香糟浸透,然后加入精盐、香油和桂花,用沙布过滤,所得到的汁即是香糟汁。
调味料的保管包括容器的选择、环境的选择、方法的选择。
对不同的菜肴要采用不同的调味品,每一种调味品在量上应掌握得特别准确。
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用,为避免调料的相互之间污染和使用混淆,应注意调料的分类保管。
随机题库
  • ●  教育行政学试题
  • ●  安全知识题库
  • ●  副高(内分泌学)
  • ●  银行客户经理考试题库
  • ●  百万网民学法律
  • ●  外科学
  • ●  判断推理题库
  • ●  医学问答C
  • ●  国家注册审核员
  • ●  国际商务与国际营销
  • ●  灯塔党建在线学习竞赛题库
  • ●  中国通史题库
  • ●  土地法和房地产法试题
  • ●  国际商务师
  • ●  小学教育学
  • ●  生物化学试题
  • ●  铁路工程施工考试
  • ●  正高(耳鼻咽喉头颈外科学)
  • ●  安全评价基础知识试题
  • ●  神经内科试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1