欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 不粘锅不要将锅直接放在明火上干烧。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:食品雕刻的原则。 下一篇:贴的手法主要是对形象的感悟,不用刀工。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.221)
  •   
  •   热门题目: 1.购进鸭子一只,重2.0kg,  2.海参5kg,每千克80.00  3.土豆单价每千克0.70元,去

随机题目

芹菜5.0kg,每千克0.77元,经过摘洗损耗1.5kg,求净芹菜每千克的成本是多少?
购进母鸡一只,重2.0kg,经宰杀、摘洗等处理得光鸡1.4kg,求这只鸡的净料率。
某菜成本为8.50元,售价为12.00元,毛利率应为多少?
制作汤爆双脆一盘,用肚头100g(每千克24.00元),鸡胗100g(每千克30.00元),笋片计0.50元,香菇片计0.60元,调料计0.80元,问该菜的成本是多少?
制作干煸牛肉丝一盘,用牛肉300g(牛肉每千克12.00元),调配料合计为1.50元,按40%的销售毛利率,问该菜的售价是多少?
随机题库
  • ●  初级井下作业工试题
  • ●  财会类
  • ●  地质工考试题库
  • ●  幼儿教育学试题
  • ●  中式烹调师
  • ●  会计软件的运行环境试题
  • ●  护理知识竞赛题库
  • ●  教招题库
  • ●  己内酰胺装置操作工(初级)试题
  • ●  小学教育学心理学
  • ●  继续医学综合教育(综合练习)
  • ●  冶金工程
  • ●  MPA
  • ●  民法学题库
  • ●  经济基础
  • ●  工商企业管理
  • ●  风电专业知识考试
  • ●  公安基础知识题库
  • ●  初级护师
  • ●  测井工考试题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1