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[问答] 简答鸟类野味的组织结构特点。
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上一篇:下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是()。 下一篇:中国烹饪早期经历的时代分别是石器、陶器、()和铁器时代。

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认识对食物的选择并不是单纯地从食欲需要出发,它还包含着科学文化知识、艺术修养等因素的参与作用。
制清汤先用中、小火将水煮沸,再用()加热。
筵席设计水平高低的表现为菜肴。
原料本身一般都有不含香气,必须依靠“添加香料”的调香方法使其生香。
野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。
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