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问题描述:

[单选] 菜点研发创新的策略之一是()创新策略。
A.领进 B.领入 C.带领 D.引进
参考答案:查看无
答案解析:无
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淀粉在冷水中基本没有变化,但是在热水中能"分散",达到适当温度60~80℃时,便在水中溶胀、分裂,形成均匀的糊状溶液,这就是淀粉的糊化作用。
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