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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 藻类植物在植物界中有真正根、茎、叶分化。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是()。
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油脂哈喇味的主要来源是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类、()和低分子有机酸类。
在化学味觉中,()味感受器是由有一定顺序的氨基酸组成的蛋白体。
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