问题描述:
[单选]
对于原料到美食的过程即烹饪过程而言,应最大限度地保存(),而不产生各种不利因素。
A.维生素
B.营养素
C.碳水化合物
D.矿物质
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:北京谭家菜是传统官府菜的代表。
下一篇:上菜前的注意事项有哪些?
- 我要回答: 网友(3.141.40.74)
- 热门题目: 1.厨房生产活动具有(),(), 2.()的特点是窝碗圆度小,碗口 3.现代厨房要求厨房面积占营业总