问题描述：
[单选]
在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：我国最早出现蒸、煮的方法，是在（）时代。
下一篇：开水白菜是（）著名代表菜肴。
- 我要回答: 网友(3.145.200.8)
- 热门题目: 1.筵席设计属于（）文化中较高层 2.下列菜肴是用包的技法制成生坯 3.所有称作“X耳”的菌类干货，