欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 我国最早出现蒸、煮的方法,是在()时代。
A.石器 B.陶器 C.青铜器 D.铁器
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。 下一篇:在刀法中,正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料,切斜形、略厚的片或块,如鱼肉、猪腰、鸡肉等。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.168)
  •   
  •   热门题目: 1.()的宽度两端形成弓形弧度,  2.烹调()的燃料分为固态、液态  3.()不属于饮食业常见的传染病

随机题目

()可以与肉类中一些异味的成分结合,形成不易挥发的成分,从而抑制肉类原料散发出腥擅气味。
泡发鹿茸的工艺是:将浸泡回软的茸放入盛器中,加()、葱、姜、料酒,用保鲜膜封口上笼蒸制。
制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡发。
泡发干贝的第一步是:先将干贝在()中浸泡20分钟,洗去表面灰尘,去除筋质。
蒸发干贝不能加入的调味料是()。
随机题库
  • ●  点检员考试
  • ●  主治医师(心内科)
  • ●  化妆品知识题库
  • ●  自考答案3
  • ●  图书馆学试题
  • ●  汽机题库
  • ●  中级网络工程师
  • ●  工程法律法规题库
  • ●  农村信用社
  • ●  综合计量工考试题库
  • ●  CMS专题G
  • ●  临床执业助理医师
  • ●  点检员考试试题
  • ●  大学教育
  • ●  环境卫生学试题
  • ●  营销师
  • ●  矿业工程
  • ●  生活窍门题库
  • ●  药事管理与法规
  • ●  健康管理师
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1