欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 北京谭家菜是传统官府菜的代表。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:现代厨房要求厨房面积占营业总面积的()左右。 下一篇:对于原料到美食的过程即烹饪过程而言,应最大限度地保存(),而不产生各种不利因素。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.145)
  •   
  •   热门题目: 1.植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高  2.()能促进钙的吸收,其最好的  3.用富含蛋白质的原料制汤,汤汁

随机题目

炒虾仁的勾芡方法是()。
食品中肉皮的蛋白属于胶质蛋白。
教学大纲是根据国家规定的烹调师技术标准而制定的关于培养烹调师的教育、教学工工作的指导性文件。
茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的()物料。
目前,我国发生的食物中毒种类主要是()食物中毒。
随机题库
  • ●  热力网值班员考试试题
  • ●  军事高技术题库
  • ●  中医儿科学试题
  • ●  工学2
  • ●  兽医内科学试题
  • ●  工商系统考试
  • ●  住院医师规范化培训(耳鼻咽喉科)
  • ●  内科主治
  • ●  通信设备安装工试题
  • ●  泵站运行工
  • ●  心理咨询师(真题)
  • ●  项目管理师
  • ●  消防实务
  • ●  智慧树题库4
  • ●  内科学
  • ●  方剂学试题
  • ●  一级建造师答案
  • ●  第四章临床免疫学和免疫学检验
  • ●  管理类问答C
  • ●  地面气象测报上岗考试题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1