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问题描述:

[填空] 厨房生产活动具有(),(),()等特点。
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上一篇:电磁灶是利用()加热方法烹制食物的灶具。 下一篇:()的特点是窝碗圆度小,碗口比较敞,碗壁宽而长。

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在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热,甚至烹入少量的食醋,其目的是为了防止()。
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