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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 肉皮含丰富的胶原蛋白,属于完全蛋白质。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:为了保证煨制菜肴的质感,使用的块状原料不宜()。 下一篇:“味美”是中国烹饪技术的()。

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