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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 不许用绞肉机来粉碎面包干,因为这将导致切削刀具很快磨损。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红,形状整齐,味透肌里,酥脆适口。
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