欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品化学试题

问题描述:

[单选] 果糖是酮糖,不属于还原糖。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。 下一篇:所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.42)
  •   
  •   热门题目: 1.简述面团形成的基本过程。  2.下反应是亚硫酸氢钠抑制Mai  3.简述水的缔合程度与其状态之间

随机题目

简述提倡食品速冻保藏的原因。
蛋白质结合水的能力指干蛋白质与()为90~95%的空气达到()时,每克蛋白质所结合水的()。
油脂的酸价(acidvalue,AV)指中和()油脂中游离脂肪酸所需的KOH的()数。
天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加,这将导致油脂的氧化速度(),加速变质;也能()油脂的发烟点;还可使油脂的风味()。
天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有()、()等天然色素。
随机题库
  • ●  2021智慧树
  • ●  糖尿病试题
  • ●  安全员
  • ●  临床医学检验(副高)
  • ●  人力资源
  • ●  初级会计
  • ●  生活行政服务员
  • ●  轧钢成品工(中级)试题
  • ●  药学专业知识题库
  • ●  出版专业职业资格考试
  • ●  扬子仪表考试
  • ●  税法
  • ●  Bim考试
  • ●  风险管理(中级)
  • ●  中华文化大赛题库
  • ●  心血管内科试题
  • ●  高级系统分析师
  • ●  六、消化系统疾病患者的护理试题
  • ●  副高(神经外科学)
  • ●  公需科目测试题C
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1