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[多选]专间设置有哪些

[单选]导致食物投诉的物理性污染可能来源于：

[多选]导致食物投诉的化学性污染可能来源于：

[单选]用于即食的切片机应在连续使用过程中（）进行清洁消毒。

[多选]下面哪种状况员工必须洗手：

[多选]一次性手套更换的条件是_

[单选]在洗碗/洗杯机开始工作时要检查主洗和过水温度，且最后过水水温（）

[单选]现榨果汁为即时供应，即使存放于5°C或以下，现榨果汁不应超过（）小时；切片水果（）小时内用完；开封牛奶（）小时内用完。

[单选]高风险冷食应保持在5°C以下，如在危险温度范围内，超过（）小时，食品应报废。

[单选]高风险热食应保持在60°C或以上，如在危险温度范围，超过（）小时食品应翻热;翻热后的食品不应存放多于（）小时；供应时段每（）小时应进行一次温度检测。

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