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[填空]西湖龙井的品质以（）、（）、（）、（）四绝著称。

[填空]闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。

[填空]小种红茶中过红锅的主要作用是（）。

[填空]出口大宗绿茶一般用唛头作为等级代号，其中9371代表的是（）。

[填空]茉莉花茶加工中加白兰花的主要作用是（）。

[填空]就高山茶与平地茶的品质因子比较而言，差异最明显的是而（）和（）两项。

[填空]从繁殖性能看，安徽祁门种为（）的茶树品种。

[填空]在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。

[填空]高档珠茶的外形特征一般为：（），墨绿起霜。

[填空]茶树生长的最高临界温度为（）℃，高于此温度时，茶树就要死亡。

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