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[填空]鲜奶中的（）能抑制细菌生长、防腐败变质。

[填空]肉尸后熟的食品卫生意义为（）、（）。

[填空]常见引起肉毒中毒的食品是（）

[填空]制定食品中有毒物质限量标准，通过动物实验应得到（）基本数据。

[填空]任写两种食用合成色素（）和（）。

[填空]高温对食品质量的影响有（）、（）和蛋白质变性。

[填空]影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。

[填空]去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。

[填空]违反《食品卫生法》，按情节轻重应承担（）、（）和刑事责任。

[填空]镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、（）和（）。

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