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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

分类: 旅游 历史 科学 天文 体育 文学 音乐 文化 法律 常识 政治 地理 影视 化学 生活 自然 军事 其他
[单选]动物脑组织中含有丰富的胆固醇。()
[单选]禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸。()
[单选]肉类中含有较多的含氮浸出物,能够增加肉香味,促进食欲。()
[单选]各类蔬菜含有丰富的碳水化合物。()
[单选]畜肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸。()
[单选]蔬菜和水果是人体维生素、蛋白质和膳食纤维的重要来源。()
[单选]大豆中含有的胰蛋白酶抑制因子能抑制蛋白酶的活性,从而影响人体对蛋白质的消化吸收。()
[单选]鱼肉结缔组织含量较少,肌纤维细短,水分含量较多,易被人体消化吸收。()
[单选]畜禽内脏中含有丰富的胆固醇。()
[单选]人体内水的主要来源为饮料水和食物水。()
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