中式烹调师-第55页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]碳水化合物是人体能量最重要的来源。（）

[单选]碳水化合物在体内能够促进脂肪的氧化代谢。（）

[单选]蛋白质是人体能量最重要的来源。（）

[单选]食物中的麦芽糖是一种双糖。（）

[单选]单糖可以被人体直接吸收利用。（）

[单选]乳糖广泛存在于自然界各种食物中。（）

[单选]麦芽糖不能被人体直接吸收利用。（）

[单选]食物中的单糖就是指葡萄糖。（）

[单选]糖原是人体内储存葡萄糖的一种形式。（）

[单选]寡糖在消化道内能够被消化吸收。（）

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