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[单选]成年人体内的必需氨基酸为8种。（）
[单选]食物蛋白质的消化率越高，其蛋白质的营养价值也越高。（）
[单选]能量代谢是蛋白质的主要功能。（）
[单选]蛋类脂肪中含有较多的饱和脂肪酸。（）
[单选]脂肪酸是构成蛋白质分子的基本单位。（）
[单选]蛋白质的摄入氮超过排出氮为氮平衡。（）
[单选]蛋白质的摄入氮低于排出氮为负氮平衡。（）
[单选]胃内只有少量水分可以被吸收。（）
[单选]蛋白质分子主要是由碳、氢、氧组成的。（）
[单选]蛋白质分子中的氨基酸主要通过肽键相连。（）
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