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发酵工程试题
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[单选]
下列哪些碳源属于速效碳源()
[单选]
下列发酵产品属于次级代谢产品的是()。
[单选]
下列发酵产品不属于初级代谢产品的是()。
[单选]
下列选项中属于有机氮源的是()
[单选]
下列物料主要用作碳源的是()。
[单选]
()可以有效控制发酵液的基质浓度,提高发酵产率。
[单选]
()常用于脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶产生菌的分离筛选。
[单选]
()通常用于分离筛选氨基酸、核苷酸和维生素等的产生菌。工具菌是一些相对应的营养缺陷型菌株。
[问答]
死的生物体能培养出细菌吗?如果配成富含必要元素的培养基呢?为什么非要用活的生物体呢?
[问答]
组成酶是微生物细胞中一直存在的酶吗?诱导酶的合成取决于什么?大肠杆菌分解葡萄糖和乳糖的酶分别是什么?
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