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[单选]从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

[单选]以下说法错误的是（）。A、学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员

[单选]学校食堂留样食品应当由专柜冷藏保存（）以上。

[单选]学校食品安全实行（）负责制。

[判断]网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的，应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。

[判断]餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。

[判断]为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。

[判断]餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。

[判断]餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。

[判断]集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。

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