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[判断]食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证部门申请补办。

[判断]餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。

[判断]餐饮服务提供者加工食品的用水，应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

[判断]食品处理区内可以设置卫生间。

[判断]从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

[判断]大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。

[判断]餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。

[判断]幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。

[判断]餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。

[判断]螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。

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