饭店管理学试题-第70页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]科学管理理论主要研究人的本性和需要、行为动机，特别是生产中的人际关系，对工人在生产中的行为以及行为产生的原因进行分析研究。

[单选]法约尔的组织管理理论的中心问题是研究如何从单个的操作方法、程序来提高工作效率。

[单选]科学管理的核心是管理人员和工人双方实现重大变革。

[单选]科学管理的根本是谋求组织内部的协调。

[单选]经营和管理是两个不同的概念，经营的侧重点面向内部，而管理的侧重点是面向企业外部。

[单选]饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。

[单选]指挥是一种带有强制性的管理活动。

[单选]管理的本质是组织。

[单选]饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。

[单选]行政管理方法具有灵活性。

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