酿酒工艺学试题-第29页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]酒用活性干酵母的分类是什么？他的使用方法及用量是？

[问答]简述白酒净化器的工作原理？

[问答]采用铝制容器贮存，应注意哪些问题？

[问答]叙述酒曲虫害综合防治技术措施？

[问答]如何防止白酒苦味物质的形成？

[问答]防治已酸菌退化的措施有哪些？

[问答]在生产中使用糠壳应注意哪几个问题？

[问答]黄水酯化液如何应用？

[问答]白酒出现浑浊的原因是什么？

[问答]简述人工窖泥生产应用的具体操作过程。

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