食品营养学试题-第65页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]影响铁吸收的主要因素有哪些？

[问答]评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？

[问答]什么是氨基酸模式？试述其意义和计算方法。

[问答]试述食品卫生监督制度的主要内容。

[问答]试述粮豆的卫生问题及管理。

[问答]试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。

[问答]试述影响膳食中铁，钙吸收的因素。

[问答]试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方面扼要阐述母乳喂养的各种优点。

[问答]细菌性食物中毒的预防措施是什么？

[问答]简述婴儿添加辅食的时间和理由。

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