营养师三级-第86页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。（）

[单选]高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（）

[单选]中小学生所获得的营养不仅要维持生命活动和生活劳动的需要，还要满足迅速生长发育的需要。（）

[单选]大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。（）

[单选]学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（）

[单选]大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。（）

[单选]流行病学调查表明，降低学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险性。（）

[单选]蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）

[单选]蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用，使其中含有的蛋白质取长补短，相互补充，达到更好的比例，从而提高蛋白质利用率。（）

[单选]相对黑木耳而言，银耳和黄蘑是高钾的食物。（）

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