餐厅服务员初级试题-第66页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。

[单选]中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）席位空隙处。

[单选]服务带壳的食品时，如虾蟹等菜，应跟上（）和洗手盅。

[单选]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。

[单选]服务员在推销时要尽可能地推销（）的菜肴。

[单选]情侣客人来用餐时，应（）。

[单选]对于着急离开的客人，要向客人提供（）的菜肴。

[单选]给客人斟茶时，一般应斟（）满。

[单选]服务员为宾客开茶时，应在宾客的（）斟倒第一杯礼貌茶。

[单选]客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

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