餐厅服务员初级试题-第64页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。

[单选]西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。

[单选]英国式早餐的特点是（）。

[单选]西餐早餐可分为（）三种。

[单选]当发现客人将燃着的烟头放在烟灰缸内并离座跳舞时，服务员应（）。

[单选]客人进入舞厅后，服务员应该（）。

[单选]舞厅以提供（）服务为主。

[单选]客人结账付款时，服务员应（）。

[单选]为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。

[单选]冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。

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