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[单选]工作时间在餐厅内饮酒和抽烟属于（）行为

[单选]后厨管理提到的五常管理是指常组织、常整顿、常清洁、常规范、（）

[单选]公司要求用的寿司米是（）

[单选]餐饮QSC标准管理中Q表示（）

[单选]制作生蚝蒜蓉酱，20斤蒜蓉加多少斤小米辣碎（）

[单选]经常提到的三、四成油温，大概是（）℃

[单选]门店冻库的温度应设定在（）℃

[单选]员工在转正之后提出离职申请，应提前（）天以书面形式提出申请，经公司批准、交接完毕方予离开。

[单选]生熟食品的加工工具及容器应分开并有明显的（）

[单选]库房內应设置数量足够的物品存放架，其结构位置应能使储藏的食品距离墙壁，地面均在（）CM以上

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