食品安全管理员-第8页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]餐饮单位杀灭虫害的方式，通常应首选（）。

[多选]可能有虫害出没的迹象是（）。

[单选]除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括（）

[问答]被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视。A.对B.错

[单选]与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）。

[单选]在夏秋季蔬菜虫害高发季节用（）方法去除或减少可能的农药残留。

[单选]使用药物杀灭虫害的说法中错误的是（）。

[单选]没有经过（）就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。

[多选]断绝虫害的食物来源应（）。

[多选]断绝虫害的食物来源应当（）。

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