公共营养师-第56页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]食品安全监督管理的范围包括（）。

[单选]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（）。

[单选]容易留下神经系统后遗症的食物中毒是（）。

[多选]机体在青春期发育最快的是（）。

[单选]采用K值评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（）。

[单选]由动物毒性试验结果外推到人时，鉴于动物与人的种属和个体之间的生物学差异，一般采用的安全系数为（）。

[单选]《中华人民共和国食品安全法》开始实施的时间是（）。

[单选]下列关于保健食品的叙述不正确的是（）。

[单选]粮谷的水分为（）。

[单选]使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）。

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