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[判断]
流质就是常温下呈流体的食物。()
[判断]
凡是消化道正常的患者均可食用普通饮食。()
[判断]
食品添加剂主要是增加食品的商品性,而对营养价值没有影响。()
[判断]
快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯(PS)。()
[判断]
食品中的细菌,绝大多数是非致病菌。()
[判断]
泡菜是成酸性食品。()
[判断]
除了膳食纤维外,奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。()
[判断]
葡萄糖是人体空腹时唯一游离存在的六碳糖。()
[单选]
弹性蛋白酶(elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合得胜肽键:
[单选]
胰蛋白酶(trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:
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