营养师基础知识-第21页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 营养师基础知识

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]下列哪项指标是黄花鱼的次鲜感官指标（）。

[单选]含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标是（）。

[单选]下列哪种真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒，亦称醉谷病（）。

[单选]体质指数是指（）。

[单选]下列关于乳类蛋白质的描述，错误的是（）。

[单选]食品中农药残留的来源，捕述正确的是（）。

[单选]有害化合物进入机体后在肝脏经酶代谢，大多数经代谢减毒后排出体外，该酶是（）。

[单选]下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点（）。

[单选]茅台酒属于（）。

[单选]有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是（）。

<<<19 202122 23 > >>

随机题库