食品安全知识竞赛-第34页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合食品安全法规定的，不得进口。

[单选]鲜蛋在贮藏过程中，由于蛋白水分向蛋黄内渗透，蛋黄将逐渐变大。

[单选]速冻食品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（），产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。

[多选]以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？

[单选]冷冻产品不能用（）解冻

[单选]食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行（）。

[单选]食品生产企业应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况，鼓励采取有效措施减低其风险。

[单选]关于保健食品的标签、说明书表述错误的是（）

[问答]怎样识别“有问题的肉”？

[问答]植物激素是不是比杀虫剂等农药更可怕？

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