食品工程原理试题-第27页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]简述吸附操作的生产步骤。

[问答]吸附操作的特殊优点，及其适用场合？

[问答]吸收操作采用逆流过程的优点？

[问答]什么是相际间的平衡？有什么特征？

[问答]什么是体系中的相？如何分离？

[问答]物质有几种存在的状态？决定状态的因素是什么？

[问答]热力递减时间的概念？影响其变化的因素有哪些？

[问答]什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？

[问答]二次蒸汽的综合利用有什么意义？

[问答]蒸汽在蒸发操作中有几种使用的用途？

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