高级食品检验工试题-第71页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。

[单选]在钼蓝光度法测磷含量中，采用氯化亚锡或亚硫酸钠作（）。

[单选]凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。

[单选]检测粪大肠菌时，用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC肉汤管，置（）水浴箱内培养。

[单选]当食品检验结果与标准值相差较大时，下列原因首先应该排除的是（）

[单选]微量元素As、Pb、P的测定一般样品处理宜用下面的（）

[单选]酸度计测定溶液的PH值是基于（）与溶液的pH大小有关。

[单选]当称量物品时，开启天平后，指针到某处聚然停止，可能的原因是（）

[单选]实验室组装回流装置，下面选用玻璃仪器和装法错误的是（）

[单选]在天平的秤盘上放上一个校准过的10mg的砝码，在开启天平时，标尺不在9．9-10．1mg范围时，最后才做的是（）。

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