问题描述:
[问答]
购进鸭子一只,重2.0kg,经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg,求这只鸭的净料率。
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- 热门题目: 1.在煮汤过程中,主要是使蛋白质 2.滋味鲜美的烹调原料无需用好汤 3.煮汤是制汤的基本方法。
