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食品安全师
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[单选]
食品生产经营单位的厕所应设置自动常闭的外门,以减少对食品的污染。
[单选]
食品生产经营的“五有”要求,是要拥有场所、设施、人员、制度和布局/工艺。
[单选]
就食品生产经营者的义务和责任,《食品安全法》规定:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
[单选]
任何组织或者个人都有权对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
[单选]
食品生产经营单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。
[单选]
《国家重大食品安全事故应急预案》将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。
[单选]
任何疑似被虫鼠侵袭的食品都应做废弃处理。
[单选]
发芽马铃薯的主要有害物质是龙葵素。
[单选]
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的
[单选]
餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明
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