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食品安全师
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[单选]
使用化学方法进行杀灭虫鼠害作业后,应彻底进行清洗消毒。
[单选]
餐饮服务从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
[单选]
食品及其原料贮存的先进先出,不利于保证其新鲜和质量。
[单选]
食品安全管理员有权接受食品安全法律和其它相关知识培训。
[单选]
生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
[单选]
对处于食品链不同阶段的组织,食品安全管理体系的具体内容都是一样的。
[单选]
食品安全管理员每2年须参加一次知识更新培训和考核。
[单选]
体积较大的冷冻食品不宜使用微波炉解冻。
[单选]
食品标识应当标注食品的产地,食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。
[单选]
食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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