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[单选]示范教学要做好思想和技术准备。

[单选]遵纪守法包括学法、（），遵守企业纪律和规范。

[单选]下列为预防厨房火灾的措施是（）。

[单选]碳水化合物的基本单位是（）。

[单选]正常成年人每日盐的供应量应在（）克以下

[单选]面点的成型方法有多种，如（）就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。

[单选]鹿尾有（）功效。

[单选]辛醇【2】有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有（）。

[单选]下列菜肴的勾芡，既是勾芡又起调味作用的是（）。

[单选]合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

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