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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 示范教学要做好思想和技术准备。
A.正确 B.错误
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制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡发。
泡发干贝的第一步是:先将干贝在()中浸泡20分钟,洗去表面灰尘,去除筋质。
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