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当前位置:百科知识 > 餐厅服务员初级试题

分类: 旅游 历史 科学 天文 体育 文学 音乐 文化 法律 常识 政治 地理 影视 化学 生活 自然 军事 其他
[单选]敲门的标准,是手背朝向房门,用手指的关节连续的、有节奏的敲打()下。
[单选]厨房内要保持清洁,要及时清理(),不准乱扔烟头。
[单选]点煤气时,()炉口和点火口进行观察。
[单选]使用煤气时要严格按照“()”操作规程操作,不得无人管火。
[单选]严禁在电器设备周围堆放()。
[单选]化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中,消毒()。
[单选]餐具使用蒸汽消毒时,蒸汽温度不能低于95℃,消毒时间不可少于()。
[单选]煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中,在()中煮lmin即可。
[单选]当餐厅服务员必须用手进行操作时,要洗干净手或()。
[单选]餐厅服务员要有健康意识,懂得基本的()知识。
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