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餐厅服务员初级试题
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[单选]
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
[单选]
餐厅总领班的岗位职责是,督导各()的工作,为客人就餐时提供优质服务。
[单选]
具有()的菜能最大限度地增加餐厅利润。
[单选]
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
[单选]
香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是()
[单选]
宴会摆台时,日本客人的面前不要摆放()。
[单选]
餐厅布置中,绿色为春天之色,活泼而有生气,对()最有益。
[单选]
验收的目的不包括()。
[单选]
中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐饮部门的主要销售场所,其设计时要求()
[单选]
某餐厅使用的台布是橙色的,那么装饰布的颜色最不宜为()
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