食品安全管理员-第42页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年（）起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

[问答]样品测定灰分时，可以直接称样后放入马弗炉灼烧。A.对B.错

[多选]《审查通则》规定：通则所称食品生产加工企业是指（）

[问答]霉菌进入蛋内形成黑斑，称“黑腐蛋”。A.对B.错

[单选]营业执照在1999年9月1日前注册登记的白酒生产企业，法人变更，地址变迁，重新申请领证，应有以下证明（）

[问答]《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自2010年3月1日起执行。A.对B.错

[单选]2015年的世界卫生目（4月7日）的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：保持清洁，生熟分开，（）

[多选]某企业近期连续接到消费者的投诉，集中反映该企业于2010年7月3日生产的一批产品食用后发生腹泻现象。以下说法正确的是（）

[问答]《食品安全法》2009年2月28日公布，自2009年6月1日起施行。A.对B.错

[单选]凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）。

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