问题描述：
[单选]
用2%的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1 h，可使其体积膨胀松嫩。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.质量较差的火腿要削去外皮和变 2.葫芦虾蟹属于包的组配手法，但 3.水煮牛肉中的牛肉最好采用（）