问题描述：
[单选]
冷库要保持清洁，原材料之间摆放要有一定间隙，可保持冷藏效果。
A．对
B．错
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上一篇：“高危食品”如豆浆等必须严格按要求加工，不得随意更改操作规程。豆浆防止“假沸”现象，烧煮时将上涌的泡沫除净煮沸后再用文火维持沸腾（）分钟。
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