欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 焯水又称出水、沸水、冒汆、烫。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:焯水可分为冷水锅、热水锅、温水锅、沸水锅四大类。 下一篇:蟹油呈红色,味香郁,为夏秋时令蔬菜的调料之一。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.136)
  •   
  •   热门题目: 1.熬糖过程中温度要一直控制在1  2.如果用于拔丝的糖浆的水分含量  3.如果宴请的主宾是四川客人,宴

随机题目

拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料,尽量不选择植物性原料。()
宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。()
从因人配菜的要求看,配菜时只需考虑主宾的饮食需求,不需要考虑其他客人的饮食习惯。()
宴席档次越高,菜品数量越多,不受数量标准的控制。()
日本客人对豆腐及蔬菜比较喜欢,组配时应考虑这些选料因素。()
随机题库
  • ●  仪表知识题库
  • ●  汽车发动机电控技术试题
  • ●  销售业务管理
  • ●  系统解剖学
  • ●  电子商务试题
  • ●  一站到底
  • ●  网课答案题库
  • ●  实务-水利水电考试试题
  • ●  经济法
  • ●  喷煤工考试题库
  • ●  公路监理工程师综合练习
  • ●  企业形象策划试题
  • ●  监理工程师试题
  • ●  北京住院医师公共卫生学(综合练习)题库
  • ●  汽车知识竞赛题库
  • ●  汽车技师职业技能鉴定
  • ●  中西医结合妇科学
  • ●  物理与人类生活
  • ●  初级甲醇操作工试题
  • ●  护理管理学
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1