欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] ()适合用水发。
A.鱼皮 B.莲籽 C.鱿鱼 D.鱼肚
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:鱼类含有生物价值较高的优良() 下一篇:浙江著名代表菜肴是()。

  • 我要回答: 网友(216.73.217.115)
  •   
  •   热门题目: 1.油爆双脆使用的鸡肫和肚仁属于  2.烹调原料初加工的技术要求是:  3.影响绿色蔬菜变色的主要因素有

随机题目

猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡,()时使脂肪释放出香味,所以会使茸泥类菜品油润芳香。
磨擦表面间能形成很薄的油膜,这种磨擦被称为()。
水烹法是利用()不断对流将原料加热成熟。
菜点研发创新的()主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。
含水量多少除了原料本身的因素外,还取决于外部水分的适当加入。
随机题库
  • ●  投资银行业务(保荐代表人)
  • ●  爱立信设备部分试题
  • ●  工程类知识题库
  • ●  操作技能考核
  • ●  个人贷款(中级)
  • ●  外墙保温工程技术规程
  • ●  规划相关知识
  • ●  比较教育学试题
  • ●  TD-RNS考试试题
  • ●  造价管理
  • ●  主治医师(中医妇科)
  • ●  第一部分CT医师
  • ●  轻松题库
  • ●  人力资源开发与管理
  • ●  初中
  • ●  高中
  • ●  房地产估价师
  • ●  客车检车员
  • ●  教育心理学(小学)考试试题
  • ●  百科知识竞赛
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1