问题描述：
[单选]
吊汤时，原理是（），并且中途不宜加水。
A．冷水下锅
B．温水下锅
C．沸水下锅
D．热水下锅
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：素白汤色泽乳白，清香鲜醇，一般选用（）为原料。
下一篇：“锅贴鱼”的配菜方法是（）
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.酥的成品特点是菜肴骨质酥软， 2.红卤是将卤汤中放有一定量的酱 3.卤就是将原料经焯水或油炸后，