问题描述:
[单选]
糖能调节(),控制面团的性质。
A.吸湿率
B.淀粉糊化
C.吸水率
D.面筋筋力
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.224.139.33)
- 热门题目: 1.裱花嘴与蛋糕平面应有(),在 2.法式脆皮面包的表皮之所以能达 3.毒蕈就是有毒的()。毒蕈中毒